Den Røde Dame - Julebryg

Garagebryggeriets første lærling blev forfremmet til assistent. En ny lærling blev udnævnt, og så skulle der brygges julebryg. Valget faldt på en Amerikansk Amber Ale (mest pga. farven). råvarerne blev indkøbt, med undtagelse af aromahumlen som er høstet i en bekendts have. (bryggeriets næste lærling).
Øllet blev brygget d. 28 oktober 2012 og blev en kende stærk.
Ved fælles beslutning blev julens krydderier udvalgt og så må tiden gå sin gang til vi kan smage om vi har ramt rigtigt.

Brygget 28-10-2012 (OG 1071)
Omstukket 01-11-2012   (1034)
Flasket 11-11-2012 (FG 1014)

For at brygge 45 liter af denne øl skal du bruge:

Pilsnermalt 4 EBC 7,00 kg.
Munich 15 EBC 9,20 kg.
Cara light crystal 110 EBC 0,90 kg.
Black malt 1100 EBC 0,04 kg.

WLP001 California ale

Blandet humle fra lager og have.

Appelsinskal, nelliker, hel kardemomme, stjerneanis, kanel (alt efter smag).