Forsøget på at brygge en klon af Westvleteren Xll, er nu på flaske. Den skal så karbonere 2-3 uger og så lagre en måneds tid - mindst. Derefter vil det vise sig om smagen er i nærheden af originalen.
Foreløbig er de to første kriterier ikke helt opnået.
1. Alkoholprocent / originalen er på 10.4 - denne landede på "kun" 9,6
2. Farve - Denne er en kende lysere end originalen
3. Smag - Hvis den er i orden, er de to ovenstående parametre ligegyldige :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar