Søndag d. 15 februar bryggede jeg denne stout. Det var på det tidspunkt, mere end et år siden der sidst blev brygget stout i mit lille bryggeri. Så der var mildt sagt, lavvande i beholdningen.
Søndag d. 15 februar var, foruden fastelavn også absolut sidste chance, hvis den skulle nå at blive klar til Bornholm 2015, som i år løb fra 21 – 28 marts. (www.bornholmerklubben.dk)
Brygdagen forløb som den skulle, og der blev sat 46 liter stout til gæring. 2 spande med 23 liter i hver. Søndag d.22, altså efter en uges gæring, blev der stukket om i to rene spande. Omstikning skulle i øvrigt foretages først på eftermiddagen, fordi jeg skulle se Løverne, indlede forårets jagt på bønderkarlene fra FC Midtjylland. Omstikning gik som den skulle og FC Vestsjælland blev sendt hjem med et to måls nederlag, altså en søndag lige efter bogen.
Søndagen efter, altså 1. marts blev vidunderet så flasket, efter at være blevet tilsat 4,4 gram sukker pr. liter til dannelse af CO2.
18 marts blev der sat etiketter på og de blev sat i kælderen for at lagre yderligere.
I dag er en af dem så blevet nydt i solen, efter at have stået model til bloggen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar