Jeg fik endelig afprøvet opskriften på Amerikansk Pale Ale, uden at tilsætte porse. Noget jeg længe har haft lyst til at gøre. Den blev brygget d. 12 april i samarbejde med min første lærling, som sidst blev opgraderet til brygger.
Brygprocessen blev denne gang, en kende speciel. Idet bryggeriet pludselig blev fyldt med tørstige, men også meget interesserede tilskuere. Det krævede derfor en del af os der bryggede. Mæsketider, kogetider, humlemængder m.m. skulle jo overholdes. Vi skulle desuden svare nogenlunde fornuftigt, på alle de gode spørgsmål, som de interesserede gæster kom med. Samtidigt skulle vi være selskabelige, uden dog at blive FOR selskabelige.
Nu venter vi på at øllet karbonerer på flaske, utålmodigt men standhaftigt.
OG - 1054
FG - 1009
OG - 1054
FG - 1009
Ingen kommentarer:
Send en kommentar